La description
xSi vous recherchez un couteau capable de découper, trancher, fileter, parer et exécuter avec précision un travail détaillé sur le poisson et la viande, cette trancheuse est le choix parfait. Sa lame Sujihiki est le couteau à trancher japonais par excellence, caractérisé par sa forme fine, longue et étroite. Cette forme réduit la friction lors de la coupe des protéines désossées pour des tranches propres et croustillantes.
Lame forgée à Seki, Japon
Poignée faite à la main au Canada
Longueur de lame : 180mm
Matériau de la lame : AUS10
Rockwell : 59
Matériau du manche : G10
Garantie : À vie
Expédition et retour
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